骨付き塩豚の旨味をまとった切干し大根がたまらない、奄美の伝統料理です。

言わずと知れた当店１番人気。大根と玉子付き。

喜界島の南村製糖さんの黒糖を使った煮物。国内最高峰の黒砂糖の味を！

マン(里芋)を奄美の塩で茹でました。マイルドな塩味です。甘味噌を添えて。